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胃病是上班族的常见病,且久治不愈,下面介绍胃病的症状及防治5 e! F3 \3 {3 W8 G/ G9 r9 K' o7 B
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胃病可分为胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡等类型,是一种十分常见的消化道疾病,临床上共有的症状为:上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻,柏油便等症,发病中饮食因素占有重要地位+ _/ S; n2 \' L3 {# Z/ \5 S' ?
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1甘蓝——天然胃菜" w% f4 \4 [$ \( h! d: p0 P
甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
6 b/ n9 R& ?* F7 l" b; m) i2南瓜——排毒护胃
% U) l. A* w- [3 L1 }6 A 因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属,铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免 受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。 8 U1 N. N' }2 y2 t/ M- U" b+ i
' S& t; O: n* S2 M( v) R+ U) c( h3小米粥,每天坚持熬一碗,很有效。
& e! M, O' X' Q" z3 i《本草纲目》说,小米;治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
* ^$ ]1 T/ y0 M5 g 煮粥时一定要先烧开水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,汤粘稠后即可
/ V8 ?8 F" s- C( _" R得了胃病饮食上要注意以下11条原则: 1 C- H; f4 w" i ^! b! N
6 m0 a4 J" a* K1 T: N0 n; O1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
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/ n4 Z# E( ], u1 o, j8 K+ t6 B: \" G2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。 % s: B4 R9 F* v$ K& u, B- r! T
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3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。 d( F: I- f, ?) C
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4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。
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) j8 T9 h0 i8 ]# `5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。 5 H6 e- b0 l$ ]' i, B7 B+ \! M
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6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。 6 t6 r/ f* I3 G- N+ }, Z ~. k
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7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。
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+ m V: `% j' u9 m8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。 # ]4 p0 r+ Y. \, J
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9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。
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: n' V/ C' u! {7 C% n; W% }0 N10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 3 K0 P4 ^" Z! i n
7 ?. J; J# Y9 s& | H o) f+ i11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 & N" [* M$ I* q7 Z
5 U# `% _: }( l$ ^A、溃疡病饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 Q$ N/ J/ i1 M/ l- x" G
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B、浅表性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 - \: Y, O* i; |! e5 V7 V- I$ p
5 c, A) I# z- i& {" ]6 XC、萎缩性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 6 餐,选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。 ~" o% z- r0 { h& b
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D、胃切除术后饮食原则:1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。 9 P3 O6 {- I; U* r( O
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