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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 : |# l( x9 \0 N/ G

/ E4 B2 r; S& K4 I
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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0 C- K/ l, I" k9 ?( t2 i
排骨菜干青豆粥
# k% ^. M* I: Z% A
+ c- Z+ k# S8 E% R- r3 w* z* @/ W+ e4 G

1 ^1 S4 Y0 a; P: _2 A材料:
+ o& O& |+ m) ^7 Y& V粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。7 G  e) ]* }' O3 R% a0 a
' V6 h! f" e/ R
做法:1 F5 Z/ P  ~& S! h; v8 W# |
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) P( _3 h5 h/ @; @2 O2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
+ C7 a  A9 \' c, @  z  T5 v3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 m$ U. T/ w! |' x% n

0 a0 m9 Q, W( Q  @' M ) O+ d1 z/ R$ O: u8 l' Q4 K3 l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

9 {& N5 Q2 Y! E. c3 t暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( M$ d8 R7 y2 `, v7 ?! T
  U; r1 ]+ I0 N' D" u/ }

" U# c5 m, U# O+ e" D6 h3 b3 m, n: Y- i7 n+ }% W$ B  O: x
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
- Y1 N2 _4 J) }! i/ }0 e羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。0 S- k  O7 [% Q6 h" f/ l+ K% Z
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。, b9 M! L9 r: \
材料:
( u& s+ w2 a0 y4 h: n2 S0 D羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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: ~5 e. G) m. b2 [7 J9 u: x4 g( C
1 P4 p) H/ `- g# ]6 ]1 S3 v: _做法:6 n/ X2 P% @1 e+ ]! y+ L# u
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;9 n3 k6 D: `1 v5 C7 ~" S  z
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 u) C" }1 v: b1 p) W( M4 b
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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& l" N+ k' q6 K2 p7 G6 z5 a" ?! D/ l) BPS:
( G( d. [- e. j2 wA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
. P3 x1 f7 y6 Q2 t, e1 y, ?: T/ }
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。1 `, f" p, f. o" k

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( c4 H0 E' U! W- g. R( m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
0 B! U9 \- _/ d6 R  d4 C* M( b
* v2 m% x  M) X/ C5 L* r $ H5 H) R8 y+ L6 p/ `0 _  z8 z

  \  s$ D. |$ H/ Q6 D海胆粥的做法 / L9 v8 D1 @5 T

* X, @$ X+ N! z: v! A4 `0 k原料:* v8 O5 S/ j& I- s  c. X5 f
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 s; Z$ p( c8 T$ f
1 p, X# U  f' a8 b$ ^+ c, N
+ s$ ]: A: ?1 C+ @! v; A/ Q  J
做法:
* ?1 r% c) Q! w, a, Q% I1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
& A3 p/ _5 o( g/ [ 1 M6 h' U# K+ H. U/ v. i

' F# S1 E7 _' @4 T, X1 p0 D* ~4 I. D; q  V- N' @4 i
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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5 [5 \2 K( ~& e , A0 c+ S/ g) b4 ^
2 f! m5 X! |  _/ v; D
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 g/ T1 |* }$ X- i# P8 t
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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  l( Z) Z# x0 ~& N+ L: t2 q' I% E
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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3 ]# n- n4 p4 `3 ]1 Y# q" W4 t& e7 Q
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  j+ b7 u. z( M9 h4 z3 E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
7 Z5 S" H) o: L$ {
# `0 U# U  k# K" n0 A/ _2 J5 H) x 0 k, R5 h' w8 A( Z# w& i
香芹糯米粥的做法
  _( t7 x' n( O6 r9 u朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
7 O2 n7 s9 K6 Y/ y. a糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
5 R: w1 \( j. B$ l3 |/ T" S香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
# j  ]% w8 I  R$ `$ u2 O- W$ ]1 j( W1 c" {3 r/ `" A# }/ S0 v, O4 G

# H3 E/ \* \  b2 \; m1、材料:
% F  }# ]: y$ Z' D2 R糯米200g、香芹一把、清水1L。
: S4 U9 ^& K* }/ a/ p" b
/ Y( }$ q0 j/ G# h& J8 K5 K: m; m. b3 f+ R* n7 A. i" {$ v
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
2 a3 D$ l) P* ~# G. O
! E# Y& i2 h# O3 Y+ k' @ " ^( u4 V3 B4 K' D! s, P6 t
3、大火再次煮到沸,就可以了;
: X0 w/ R5 Z% A9 G5 J" y% |1 d 3 U3 w  Z5 _: a3 r1 [% m, l' v

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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。. ?4 ]3 A* p  k% }. K

' v. w3 G  R5 q: M$ X  k7 j
3 F3 G6 ]5 i* W; |. l$ d3 q/ W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

  i6 _' o1 @8 X
4 r6 I5 x: x2 V/ L7 L! z2 ?胡萝卜蛤蜊粥 ! Z' H  a7 I' X6 K3 J
. R+ @: O- l: W
) ]- }4 F" u+ @# V
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
/ k) h$ l0 Y$ C: s4 H3 `! _还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: W+ J; A5 u- h: E  r2 I
原料:
+ A( O+ K5 D4 G8 O5 |1 X粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' Q: R9 x* s) Y# Y7 r
/ i2 o1 s1 z) s" q* U  }& [3 m2 O

6 v* m9 W+ H8 ?# t! p; x/ F" L: U做法:  z) Q# ?1 F" Z  _- R+ W
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

9 Q: T8 O6 Y2 F4 r. _
4 U# V& S8 E( [0 I
( }7 n3 a7 J: K- P. ?. K2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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2 G/ h1 l) X% p- Y& j: @
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
4 a2 F  Q% X7 r- Z/ ^: E! I6 p
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% @) T1 ]0 s- ~6 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
( `  R9 X$ ?( ]3 D
简单的美白生菜粥 8 ?* H5 h( q, f5 h- f
1 O; s& t7 B+ F5 _

+ n8 u! f7 B  i% H+ y  o8 ?在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 3 ?) d2 I# h* n" [/ U

0 |! Q$ m) c" Q: {0 v生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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' R) H! M9 G) w$ L用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 , [4 d: h# j2 v' Z6 r) ]6 a$ @
材料:
3 w. B- }: d2 a# g大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。; ]" }, w; n2 `- J* \
% X) X( Q  n+ G* E. `
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做法:
! Y8 h. I0 Z+ C# L, N2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。$ i9 Y; ]1 R! g
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。! Q- ~$ K. w5 k: @
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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4 l( U: C0 t" Y" s# A1 x你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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8 A. M' P8 T! T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 * _5 `$ b5 c; j! P5 F5 U  K
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。- k0 y. X0 e( A. X+ q3 E( x
材料:4 |: j3 Y7 p7 a* |7 n6 Y
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, ]1 {; b2 F) J  R

5 F  l: o3 _' d3 a( b' l5 x. v  Y) q0 P' Z

& T% b  E* V/ t$ t/ K$ b1 ^: A  N# A做法:0 O$ I. L$ G; h
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;- @  p! _6 B8 V9 x1 M6 E. O

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# f+ ^9 J# e+ m( W9 }! P- b2 加入青豆,旺火煮10分钟;
. o, ?. A9 J5 ?; ]* r- W' V
- z, y9 w8 o# Y* G) n3 W  {; R; ]* F0 B% s' r: S
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。8 ^1 t3 n* H2 M' b) S+ ^8 Z/ X

( N3 g, N8 R" i0 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% E8 M8 V. J4 [; U* P1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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7 n3 T1 j" T# y4 R4 L0 I5 k2、翻炒到猪脚挂上糖的红色4 D  R: n" ?0 r4 W/ @- F

3 O1 d9 `& k, l! |. Y3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, N! d- w4 B6 R/ [& z% h5 W
  ^/ P7 @' z8 M+ U5 E
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
7 e: {5 ~/ E7 S6 m5 ]2 x- z- g8 L$ @2 T+ A' ^1 z9 r  p; s9 c

. P  b& g/ U  i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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