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[size=3]準備食材有: K; H+ E7 j, C- R/ [3 x$ n- a
, K# H# q5 Q1 j# {' S$ @
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) q1 _) t; {& P' M- K& ?( t
5 {, R6 o; D4 Z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: A& K9 B: q& a* y: |8 ^# r(烹飪書上是用草菇~)
, V& U9 V) e1 o* {3 u6 s. S" P. }9 b: T, b7 q: f) T" H, e
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* S% [3 ~ K# \" z; x
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[size=3]再來又到了調味料了:; }0 d6 k2 ]9 h
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! s2 D. b- Z, P8 G# w
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( L) E9 R$ r& A9 i1 X( M0 A! K: D) S* m4 \) E3 R: K! G6 @. E2 h
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 R$ O; `5 B) m7 b8 K% e; p7 s
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 Q, D. J" Q) a, t/ n
5 m4 {0 s) Q) y: x, o; x* x- Z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( y' d' }' m# e- yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL3 s' \6 t9 o( A5 t0 Y$ z3 e
, ~0 ^$ k a. k8 r, `. ?& X
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
; b! Y" \% E# r# U1 H9 F3 }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) P; r& ~$ ^( }, D+ A8 O
7 K/ Y7 r. k6 @[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 d% t7 ^# ]4 T) ?$ q. q; x* H' C" j
/ X2 z9 J8 x- \8 G" S雞婆時間...............) P+ A! ^4 u2 e1 f* w% G: y7 k' O
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 @, a w( X9 L$ D) c4 B: o
4 @" I+ J( A G* G, f 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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