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) O/ [' G, `/ l- B" h+ Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd+ p* Z1 S6 v# O# H6 W7 {! P
. ^7 Y4 r1 `( d$ ]' [ R; q5 |0 B[size=3]準備食材有:
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# {! X: c5 x: B8 w, l3 C( Z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ t5 S& I: K/ _) @
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* U# g: N* H4 S! a/ K8 x* U6 D) w9 T$ X4 \
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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* M% c6 o$ N* Y* g" r[size=3]再來又到了調味料了:3 A. j1 B0 c: K0 k
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙+ t$ g) u1 b2 i, f& Q7 t' J6 [
! C% {6 O. r$ C- g( k; i
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! T& t! q5 ^+ M3 S$ O& Y
$ f0 J. ?& I, I2 q
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3 [) D/ H6 {+ @& B; D- ^6 t3 S6 P3 y( T; m* z
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 l; e2 V* }1 [, \+ Y- r( I
0 Z8 a, u* \3 F6 W5 W* \# g0 H1 u! z
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& V( j+ t3 _1 S- J \+ v
* J+ O0 C2 x# z, k/ @* R (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) m# h* N+ U- H0 Uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL% n) s0 J1 T) Y7 c; a- k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
* d, @1 H3 A: R% q9 U6 w+ i" lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, q, @( H; N- V. e) P1 w2 U# Q
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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% \6 v4 V+ q# i1 r- V! h& e6 w雞婆時間...............3 E2 D4 L1 R) ]& F) O
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* p; d' \; n( z- I
3 h7 i8 d8 A3 i 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 t/ C: }8 G. q, h
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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