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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / J0 D9 G5 d4 B, r4 q+ }' ^
; J- k' l9 P2 {/ W; x1 N 鱼+豆腐
! i; V5 r6 i/ B9 A4 ^6 C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 ^, |. L* c4 r+ h+ E0 M- Y8 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 h4 @( q- a3 U* u, m8 {, d/ A! O 猪肝+菠菜7 v7 p' E5 @0 Q
作用:防治贫血。
! |3 F5 M4 y! {/ f7 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& y" _& U$ {4 R) g b 羊肉+生姜
. s0 w/ l$ {3 \4 [3 d3 x# Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 W& }" y0 ^6 o# s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* w1 k2 F' D$ B5 @; q7 I 鸡肉+栗子8 a/ o! z' H5 l9 R( k& c4 z/ X( p
作用:补血养身,适于贫血之人。' {6 i- V% W8 e# t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% `: w e. b$ W. Q. @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 i7 K. ]+ r9 {. @1 q. V
鸭肉+山药
5 ?& z. M% L: O5 _4 o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 U8 Y. h+ q/ \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- ~/ H; M t$ r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! W0 v% E G5 Z, F% T, A
瘦肉+大蒜4 Z N" X4 \5 o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* ^- g1 K, |! X$ h! D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 W$ Q0 i( \, P$ Q4 y+ t1 F$ H
鸡蛋+百合5 M' d2 K; a! _4 ]$ @
作用:滋阴润燥,清心安神。
% T6 s# \- n. {+ D/ r h4 l5 e- s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: W& O( }1 ?+ ]! P# [8 D& v, h9 e
芝麻+海带8 v9 v6 }3 Z- P) G( g$ N3 d8 y
作用:美容,防衰老。- m4 Q' Q8 e9 @% w$ B" a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; _2 I9 P8 V! P% m" A# ]$ f4 `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 B. e% o5 S" C% X3 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' Q" M2 ?6 L& H0 B6 b; a 豆腐+萝卜. W2 {- d5 r+ k; Z3 Y
作用:有利消化。
. b$ T2 o8 E7 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
F- Q+ K( N/ Q' ^% c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 S3 ]" h, f: }; q 红葡萄酒+花生
* G5 p5 m5 \; m% s; u 作用:有益心脏 E( M6 h4 M I2 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ M8 b. k5 H. Q3 {- e* L
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