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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - T! _# \( Y' P/ F; ]6 d1 b. Z
9 L% q" K- J2 j2 ~* h 鱼+豆腐
# Z" U# I; }- {, q' ^& P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# F+ v! M$ s' u1 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ L: v" z8 j: m G& a
猪肝+菠菜) A* l) {6 k% L/ r6 W7 s/ w, m1 U
作用:防治贫血。
$ m; |, Y1 ^- b! ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ P( q7 y7 S5 B) @ o7 t8 k
羊肉+生姜4 R: q) M: W% D' I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ S8 k/ u& W! n, [! F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ N. l+ o W1 F$ R+ H 鸡肉+栗子
, W) a; @" S: p. Q 作用:补血养身,适于贫血之人。6 x3 ?: j& N, Z2 h v1 w$ Q; U0 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ G0 Y/ E E( H2 e4 E' ]3 o( B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, {/ x! p6 d( H1 ^! Z9 }
鸭肉+山药; Q% |$ f: k: t" q4 o& C0 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( u3 B) p' u6 P, H% f: k' M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# a7 P9 {3 B0 T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- M8 L$ b3 W+ a4 l& i
瘦肉+大蒜
0 E- d& [ s( G) L9 d1 t% \, a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' a |) Q9 a- V$ V& s& a4 z0 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. j# I6 \$ v8 B" w0 |7 ] 鸡蛋+百合' m/ w. B8 Z0 R1 J$ K
作用:滋阴润燥,清心安神。- S5 ^! c' U6 R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 ^- D* E- l* b9 V6 t" N
芝麻+海带! \; t- C: t$ _0 O5 _
作用:美容,防衰老。
- L' m6 A! {" v- P2 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 i7 h# [8 R q; t- Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 G, X. X) A+ R- F2 M) l
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 y8 S6 z" S* M5 w3 t3 L
豆腐+萝卜. b H' q B: g H- ]% i5 a
作用:有利消化。& _5 o+ W( A, g6 g. G1 e3 S+ G& K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 `; u2 ]8 K7 I5 i( b: _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# i6 J* ]! ]: v( V% _/ r& d 红葡萄酒+花生
1 z3 x6 d8 a7 `9 l1 } 作用:有益心脏
% X7 a2 |0 |' ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 g. W! V! P" S% }+ E; E* v. `
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