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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; W% ^8 N1 ?9 y6 n
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鱼+豆腐
7 Q" l2 \0 ]8 ?* |1 ?- M5 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 v- R4 k7 k5 r+ H, R9 S9 ]# _# i( f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; V2 X4 o0 K/ h6 m( B l7 y5 X
猪肝+菠菜
! b- U7 C0 O7 g) a 作用:防治贫血。6 y4 Q9 T* x( w' G9 s. V" O, e% N8 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ |( p9 x: Z7 |7 E+ I- w* ]' t9 O 羊肉+生姜2 {2 J9 {5 r! u2 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
^; s# Y2 @& S0 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' z" Y. J# W) W! h, e: o
鸡肉+栗子" H0 J, e, ~# Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ n5 V( G$ M- x. m- J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: ?+ J( s' y7 t3 s+ e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
S3 G1 |1 [( k( f 鸭肉+山药 U7 p& m$ z5 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ J/ W- \5 Z8 N- M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, H8 \! V4 Z, D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* i4 c( S2 s7 {( M 瘦肉+大蒜
1 ~: i. G8 K/ w2 s1 B- n( T) A$ f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 h, }+ ^" _+ b$ O- x* F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' K. Z0 d c3 {" G9 N' o" ~
鸡蛋+百合
' z% Y* x+ [2 d8 q; u' ^' Q 作用:滋阴润燥,清心安神。5 |6 L" o- Q2 Y: W H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( C* t% ?& b$ |# @) J 芝麻+海带
7 P0 X# r, |3 V1 m% E1 K, V" s 作用:美容,防衰老。
# X& _6 E- H5 I8 ^$ F5 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 h3 g- M) f( A- L7 Q3 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 |9 X6 \; H" e5 t/ {2 L, M# S6 D: _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 P6 U! c' J X& N0 h3 D7 N7 u
豆腐+萝卜
3 Z# e/ o* c+ K* M" P" e0 o 作用:有利消化。; w: J" V: C" ]$ f- h6 p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; f: G# [+ H" c# e( x2 q1 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ l3 W( u: o+ n4 m: M 红葡萄酒+花生. z* C* V9 R" n4 A% R5 A
作用:有益心脏
7 m' k% z9 T. ] ^0 W; `& p6 g8 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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