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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 i; X9 M) s( T 鱼+豆腐
! D8 E! H4 {/ U- }& I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 J, }7 h! Q9 v) m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 K8 k) y. V7 p/ G2 p 猪肝+菠菜
+ _; M/ v1 Z$ m0 _6 y9 L 作用:防治贫血。# Y5 x6 o6 }, g7 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 v% _1 i6 D5 |; e3 f( v* z
羊肉+生姜: \6 [6 J- A0 {* [; l; n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 F2 d! @/ B2 Y3 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ t- i+ ~* S4 S2 f }3 F- Y2 r# A 鸡肉+栗子" F0 ?5 u6 j5 F- U' u
作用:补血养身,适于贫血之人。
* R2 f4 m4 ]% ^4 y+ R2 `! m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 N [: H% s5 t+ d7 T7 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% @4 T' `' \ |- B! u
鸭肉+山药
$ c" ~: o; \9 V7 D: g5 t* ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 G* |8 p2 J g% s. x/ {6 L7 C( O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" N1 ~9 M2 i) w) z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 N& t: B) }6 }
瘦肉+大蒜
; E" N# M4 t- D9 k! m+ S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) v6 v* K( o9 t6 f; N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- q) M. c% y' I1 x! X- v
鸡蛋+百合
# F2 B6 }$ ` g/ j$ Q) p 作用:滋阴润燥,清心安神。9 L: K4 ~5 Y. T6 y7 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* V+ J$ S# i7 d/ |! R% u& G
芝麻+海带
2 y8 Q4 @% A; g2 T 作用:美容,防衰老。
% i% ~9 O4 N& p! P3 z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 Z- H9 K, |2 `& ]' q+ C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ q# A3 k1 ?( S. i5 B; L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, c$ k: g, ?( M 豆腐+萝卜
" J. Y( o! I5 P 作用:有利消化。# t+ L$ a1 T" k( x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" I, y- V, P% J% K/ H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 W) g( `' S& h2 X! v9 h' {8 Y. L. c$ U 红葡萄酒+花生
" a X# m0 X; `6 N, S 作用:有益心脏
# \$ K( g: g: o' Y. |/ X7 ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 W6 ~$ _) H) b4 E
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