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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 B* l U9 k% T! R5 D9 H/ S: C
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鱼+豆腐
1 c. r( O$ L3 y1 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" _- s; L8 S# ~$ e) r, z A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 R T% [1 }; U, @ 猪肝+菠菜
- O8 F/ V! d# N) d) _3 \+ i1 Q 作用:防治贫血。
; ?% }8 u' R2 ^$ J! O! g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: q8 x) [0 @6 f 羊肉+生姜
, Y+ a+ U: m! b% F8 C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! {& p: F2 r' M) q/ j/ J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% W9 a" d9 I# [6 }
鸡肉+栗子
. [; r# Z/ f% m# I9 W 作用:补血养身,适于贫血之人。5 V, ?, X4 ~; a# q8 J" W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' J' c; ]9 o: W$ c- s6 k/ Y( A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! Y3 t' R! f5 ]' m; m+ s- a! b 鸭肉+山药7 [- z% C5 q5 X% N2 v/ T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
M; V8 e( P# b# ?1 S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ q- p' `* c% C* e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 r! y5 @$ |. m6 q( C9 z) v' f
瘦肉+大蒜7 d/ D4 L) h0 d5 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ i+ g; a3 [* D1 i2 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 y4 { Z( K# s
鸡蛋+百合
z, T2 G+ B# E4 h 作用:滋阴润燥,清心安神。
. H8 u4 U2 \" Q5 x- C. d" |& m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ c4 _+ u# K+ Z6 q" s! R" C8 N
芝麻+海带/ s" j& U L/ H$ z9 S r! z
作用:美容,防衰老。( x5 R$ ?, ]' C! }1 g$ R" R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" Z# q) o) O5 J9 z( I; U$ Y8 C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 R4 m, M# i0 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 ]7 _2 k9 `4 J8 D& ~
豆腐+萝卜& W1 ]0 }8 [. ~8 V
作用:有利消化。4 ^8 E O0 h0 [6 |' F5 J0 r, S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 |+ r$ w6 H& ]8 u- l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! Y, o- d/ _/ h
红葡萄酒+花生 S8 L/ s3 i, p% Y
作用:有益心脏
* _$ ?* }$ i0 W" ]3 B) C- L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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