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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . s4 Y# S0 ^6 g9 Z
) i3 X2 ? N/ z& I' ^ 鱼+豆腐
. j( C) j, @; x; u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
?! i' W/ ?* Y/ v% L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, V8 a+ d" ]9 t" J7 o. @) P) x 猪肝+菠菜
$ d8 L1 V K2 {- x x3 W! o 作用:防治贫血。
4 M' f% Z4 N* B5 y9 B; j: E @8 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 q0 `9 h+ ]2 v: L' y: |7 D4 e 羊肉+生姜
# ^0 T2 j( I: o; ^. M; V% \! c, a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: p! x. P# `$ C$ ~$ ^( d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 d/ ~- I! i9 `9 i7 w
鸡肉+栗子
1 \/ d* z: h: @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
# Q z; N, \7 r$ F: |* d6 W! T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 M. o1 P' z; W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ f1 a2 q+ n' C6 s
鸭肉+山药% P. Y3 o0 V6 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 k- H0 }! }, X& B, _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" Y- o1 P# y2 h8 a* T7 I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* ~4 D v* N: e. D. k
瘦肉+大蒜
/ U& D( q2 L5 ^ Z7 d& D; \8 M/ X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 \( A/ L$ I! W3 ?* n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 G( D+ E9 a1 u$ x# f
鸡蛋+百合
) d4 j. i4 E8 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。% V) K: [. S' H1 Z- }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% V9 n8 l7 T8 T) i
芝麻+海带9 a% ]8 e6 o: b* u) P+ x! y$ L
作用:美容,防衰老。! b" V& M: v0 t. _1 ?7 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, G. g/ _8 r) x+ Q& Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 \9 d- M" S+ q6 e7 y. } 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 j. o0 G9 X: {# x/ M8 W: o
豆腐+萝卜 m0 B# c) x6 @4 i) L- z; e7 D
作用:有利消化。8 R2 N5 r4 ?8 C2 |7 S }: S2 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( Q G$ W# P1 }8 M4 ]. {$ C6 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; e/ E' w: J9 J: b: s# ] ^
红葡萄酒+花生
' N& w& N6 m3 @& w4 [' C' y 作用:有益心脏& S; |9 q M7 l* [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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