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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 0 d/ F& J n8 k7 [3 K: N a
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最佳蔬菜
X O; z9 e5 q- | 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳+ h! f }+ Y- {/ }, D; F
) g; u5 F5 `& ~3 w3 m6 Q' S& f 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;2 h) D5 I5 b( I D4 N
) X9 K0 o- k' o$ G6 }+ C/ h 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。. h( |! l8 @6 R+ T4 V
# v/ N( f0 d ~0 c 最佳美容食物:
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7 T/ H9 z2 `2 ~: \: Q! r" v 近年来,国内外美容专家看好以下食物:) g" u7 n4 T% W9 i! u
: D( X y+ _ I, } 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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; f/ n# c/ z5 T/ R 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
; w+ R, J% Z) t. e# h: r8 \ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
8 I. @& k. R$ W+ n哪些属于“还原食物”呢?
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5 E2 C2 m; }" K. M 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:1 g$ c, e3 q& a+ _
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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' V8 w, F, B" F) o 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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( E( S3 n: L! w$ e5 I3 \ 最佳纠酸食物:
|0 h8 Z- b; e9 x$ @4 _ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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5 x. k5 |1 ]4 f& d- w 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ V: t5 ?/ g! y
) e2 o9 `: a# D0 Y! i$ w 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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7 A4 V, {4 Z4 m( ~+ ^3 f) Y 最佳食品榜(名单)
, r5 o* V, G! |4 _ 世界卫生组织公布的最佳食品榜:# k# ]( c; s6 y4 O; H
2 {' M2 G4 p) ]6 x) a" Z 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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( p9 L2 {) m! ^ `4 i 最佳蔬菜:7 N% v0 Z% h6 `" s+ k
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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, e. ~# U- A! P; h# x) m2 |' `. |$ t 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 @. e7 g* A+ v, d7 v$ T! j
- ? Z# [3 h& @5 a. b9 B( C2 u1 E' r 最佳护脑食物:
1 D: h! F f$ `7 l" |. d 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。$ X* `7 Q4 E5 K3 P
最佳食油:
" `) Q+ U; e3 r3 k0 @0 ? 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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