夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( Q2 T0 f' q1 V( ]! c% ]食用油及鸡蛋的保鲜法
/ f8 b; V# f8 b8 S* E1 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  _7 m8 T5 R& t- G- a/ I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, r6 E) O* \$ s/ [( V; X保鲜指数★★★★★
, `  S7 ^: }( p7 H8 \7 b) x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 R& s# O0 o; M' A. w: l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, i' _+ C, y) C4 Z& f* A# Q6 J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 ?* U3 _+ z. r( k鸡蛋的保鲜：
- x3 t" ~9 k' o7 Z0 G方法a
保鲜指数★★☆
+ Y* S+ d" X/ S7 W8 ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 c0 X0 q# X6 S4 u! j) W方法b
# ]! v3 [$ j6 J' e) J" L, P9 O0 ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' \3 F% t: m7 a! v+ W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 z6 Z& B+ G2 l% r" y) |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, ~, V; m: F- z7 |5 `( K5 {5 R7 ^" w保鲜指数★☆
( |2 Z& Q5 _) v$ u2 ?9 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( ^5 T8 z  v4 F5 v2 D方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. X) {3 l6 N( G" J' e: y2 v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) t: ^% F, \* x! B& f$ w; b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. J4 v& X# D+ P6 K# H保鲜指数★★★★★
+ o  \, K1 _8 b& M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 F- k1 F: j+ B$ [# }1 U. w& B* F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. c7 |# F( q/ u7 n! z1 A方法c
5 c7 T9 P7 [% Z9 k0 L. m保鲜指数★★★★
8 K+ K6 q; D# p2 M5 l0 S% ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; o. P# a8 f" j) l2 C3 O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 R( ?' M8 V: i; \- S6 G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 r% v- \( \7 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 V+ r5 N# z- A* F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ Q9 x3 z/ j$ G$ }水培法保鲜
- R0 O* ^, q4 n' V8 t8 d, j保鲜指数★★★
: B. [" c3 h' w$ ~+ V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 X7 F4 ]5 g: I# z; B' ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* ~4 H+ C" N8 E# \8 ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}