夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- @; f: z+ _! g/ K食用油及鸡蛋的保鲜法
: V  j  ~) O: h* f: M动物油的保鲜
5 p# ?1 \8 d- A  P9 l$ d6 I" @保鲜指数★★★★☆
9 i$ a8 y; ^+ B9 h0 L" i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" l) ?. q% T* v/ L- O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 |& i  ~% E7 B4 Y" d保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 \/ i0 `+ k0 e9 z; {方法a
保鲜指数★★☆
, j, w* F3 Y. |& Z# l# b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, A6 b3 O4 J& u# @方法b
保鲜指数★★
* o& F9 q, k1 ~5 T# M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 \# N# m; Y  h/ A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 y+ n+ x. Y6 T- R% _$ ^( U2 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, D5 o0 \& u0 m# A& a肉的保鲜
( \- B; r: x0 [/ ]; q* O7 ~& A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 t% r# {7 b- I方法a
: m$ _+ k/ x, q' l% X! S! b, e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 s$ A* r+ H, _/ G! E: K方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& H; m' x# V9 C4 g猪肝的保鲜
% p7 s& e) B5 }# u, y6 e4 d  W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 B; t7 N& S- ?方法a
2 |3 z" E5 ~. ~7 X& z/ @' o保鲜指数★★★★★
7 s# ^8 C" {& t0 U; r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ b4 V9 f3 f$ Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 W! v/ L9 ]4 z方法b
保鲜指数★★★★
* b: K" ]: u" Y( p3 R6 E3 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 H/ i  @( L6 u! q& {6 z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( i% r1 R  D. Z7 R7 l方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, a. d8 @# H7 Z1 Y: u' t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; _$ v# |* l, S$ }; S6 F! j包裹法保鲜
- [- z/ S' d! }) q8 ?5 [1 @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 D$ Z0 {# F) q, t: R/ f  P8 v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 K; G: J' G$ `! x; j: p6 ?水培法保鲜
# Q: l1 |# B! W保鲜指数★★★
9 v. }" R) e) T. [% z8 h. t8 C9 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) W4 Y  v9 i4 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}