夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' v5 K2 [6 V3 a; K3 F5 C1 _食用油及鸡蛋的保鲜法
/ J; l( ?+ O+ Z4 z6 a% b" ^动物油的保鲜
9 }: m! o+ w( u( f3 b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- g0 J+ |( R; r# L% g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) n$ o2 e0 M3 ~  a: E$ W方法b
/ c6 c: c5 k/ z1 P, \4 m保鲜指数★★★★★
" T* D$ i8 [, x5 k6 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
3 N& j: c' B5 G6 U: a% o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, u$ ~& y( ^$ c4 I  r7 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* V  |' a& O  q7 b8 B  N方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  G- g3 ^' D$ B' f4 ?* N' p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  |3 a- X% K. J7 u* ~3 x+ K! A, s+ y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' u, W/ h5 s" g: r5 l2 L肉的保鲜
4 ~( i4 f0 i' M  o6 e& W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% B& J+ H% `* H0 e% Q. E4 ?4 m' N方法a
保鲜指数★☆
* _0 y( t( y$ x( u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 h5 X3 b% ~6 ~1 ^3 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" S; [: d/ O" g- b. z保鲜指数★★★
- D' J, r8 C" N9 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& x; O9 t& D/ \' q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 A5 h5 N" C: w% r- Z4 U6 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, e; z& N# p1 f) b  [! Q* e# @方法a
5 [" u0 L/ k3 L- u; s保鲜指数★★★★★
6 v5 D$ c! E: T+ ^* m8 [! l3 P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 n0 V" D; [9 Z, l) B* Q方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- g- l* U$ Q9 M6 f方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 g" J2 D8 H! q. `0 A8 e. R2 k4 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 J# I0 @( D, L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ p- J6 ~  V, R8 d  M) L水培法保鲜
保鲜指数★★★
; Y  i. e- s: X9 o* H' e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 X# D% {# W  ~% }2 X) |0 Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 ^( Q' o( [/ C, u6 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}