夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* g2 q. Z; K# i% ?+ `8 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  ?/ i( o' y( |) o8 ?5 p. H, N" v保鲜指数★★★★☆
! W, R. e" z; D4 E; y2 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! W2 \0 X7 ^% u( R/ O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ @* D' c5 Q/ g2 Q/ ~1 R! W% J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 n; A& B  D, u: W) \保鲜指数★★☆
& S0 x) y* D5 P2 \9 B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# h3 z& p, V9 x% ?9 |1 s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 b3 q5 i: `; E3 |4 {4 q# r# X方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( K: O' Z9 B1 P4 E  l9 g7 ~2 l: s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, T9 h0 }$ e3 E( R/ q鱼、肉的保鲜法
+ }- J) {& K6 `4 }  S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ e8 E! R3 u2 R+ ?# y& V方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 j! d5 h0 h& O  o; Y! j3 @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* V  G0 S2 B% z* @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' n5 c' Y. p. N, k( ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ H+ t& A1 ~' D/ n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 X- a9 S5 }+ ]; l$ O方法b
6 z2 Y7 ]( }6 _% E; [& K1 k8 C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 D% u% o! ^* L" b+ c; _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 e( n4 i* e4 `7 x" ]方法c
( W% g: |- ?) \保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 C: Q3 e3 ?/ l0 {0 c3 Y蔬菜水果的保鲜法
" H' ?0 f% ?) J% V4 d4 P3 o) X+ S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 ^) q7 H0 w4 h1 A6 C: a保鲜指数★★★★★
. c) k* [5 _; `! ]. J  P+ X; d& q  K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& N1 P7 H+ k& H$ W- m$ E1 p  |0 T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 l% o4 r) D) t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 B. U" }4 N$ ~; e* _- t# K1 t7 K水培法保鲜
1 |5 u8 b" y$ I+ v: p5 d保鲜指数★★★
. Z$ G+ W. i1 L. Q% @% I- K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  r* i  _( W& W$ ~+ T; }+ Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) S8 N1 j) |  s" q' \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}