夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: C/ T1 d+ J' A1 O% o' G/ s( a4 s. `
食用油及鸡蛋的保鲜法
( d. Q' `% R) L, s8 A动物油的保鲜
' b& Q2 m6 R6 D1 i5 u9 r* Q保鲜指数★★★★☆
5 s0 \  s3 Y) s* C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' O$ _+ v$ ]% y( Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 a8 j( Z' n& o. {; P2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 T3 V. w9 X3 U( m鸡蛋的保鲜：
3 }& z8 g1 j2 p% t) H: r方法a
/ h8 l7 `: \3 E$ s$ I保鲜指数★★☆
' u# i3 g. k  K: F5 J+ r4 M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ W1 a1 B! j4 L# U4 g) s7 @+ v  _2 r- m, C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* `4 q' `3 b' [  R+ k' [保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) R- l( L( @. G# P) J! f( C鱼、肉的保鲜法
0 G2 ?+ j# r+ V3 K8 `7 u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 ~! D" A: |* L) s# t/ l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 }+ y. S; i/ p% {2 L5 d9 s方法a
保鲜指数★☆
* v/ V. X" E$ `  J2 ]* Z4 s' y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# F+ u$ e3 _- k+ u" ^  W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: H+ Q$ l: A8 ?8 S9 F0 i方法b
保鲜指数★★★
% D0 ]' ~7 ~7 S6 z* Z+ y. a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 R0 T# h6 p$ A4 A保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: \) G5 h0 W3 _1 F" @! R" y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 E  H1 T( C8 C" t/ {  a% P" M方法a
1 e; K% c3 j& D% i8 |/ U保鲜指数★★★★★
2 s3 G" V& z# w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, z9 B& _" u1 I+ a1 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ ^$ ?; M) }+ ^4 R. z, J6 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 j8 @$ D$ I! D' ^& [/ c8 k保鲜指数★★★★
: ]3 C) d+ f3 ~9 y4 k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: t  Y9 ^; \3 @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' G+ o# w- v, o) G- H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 ^0 f" j; p* ?! L2 @. y* G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, K6 \* w5 D5 a- a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# |: t4 g6 P' ?! W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* a0 E! v( W& f; q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% l- H0 H1 ]2 |/ @7 {& ~水培法保鲜
2 `: ^4 b0 [& S) o- R# h. ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}