夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ L  B7 U, L6 Y, B; k2 c食用油及鸡蛋的保鲜法
& I1 ]; q+ i0 a+ K6 H0 O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, _6 _* S4 V6 r0 c2 b: K0 h# D) i8 N植物油的保鲜方法a
& }) y: t5 [/ J3 Y9 t保鲜指数★★★★★
7 Z; A# f  j" U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& m5 U# a/ e1 w: [( J6 G; b+ j' Y方法b
! `, t. I- h/ s* O& |保鲜指数★★★★★
6 L7 _7 W; @; r& A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 P, e4 f7 n, P鸡蛋的保鲜：
, X% F' b& N# |: C% v& C方法a
保鲜指数★★☆
& Q/ |+ N7 ^) F" `" `0 H1 p9 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" O9 \% V1 j; `" R3 ], F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) |0 Q  L, ~' f' n4 q' ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 W$ s( f- V7 [肉的保鲜
% V1 {% }6 y- m0 C% Q- ?9 Y3 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- `; w- K) H0 m2 }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; u, A9 w4 I+ o1 c5 }6 C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# P* ~" q. H, o& H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ R# M( u: ]. @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* l$ l2 |7 Y4 S# Q' v保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ o, r2 G! [$ [7 E$ \  C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 T; x3 l# N+ a3 j9 Y方法b
保鲜指数★★★★
# c2 F: k  A) a  V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 y  I! u" A3 ^4 a, J9 e' x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' F8 C, T  a; L7 ~2 J  E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 H! w3 q; @# p% ~* _% w# _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 H) o3 @+ L1 V* y+ |保鲜指数★★★★★
7 u5 ?' O9 ?6 F: z. D/ Y5 a适用于西红柿、茄子、苹果等
8 F" W2 P9 N9 P# |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 u8 ]$ f, H( }/ B( k) u: ?水培法保鲜
/ {& @( l- X$ R) V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; n% N7 J  c9 a+ [% V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  v8 m( p7 u4 D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}