【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
' ]0 u+ I1 O' M9 X
/ E" H& S9 e8 s. ]) K  d
( _  |: z9 m. h粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
3 \4 J) |6 w" y7 A9 G, e球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

* n+ r* f6 k; }! L2 {. m            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
7 I1 C0 e6 f3 k2 O
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
7 e; y, m: S8 F  r1 H' g$ ?; f
+ ~! v2 ?: I, G- e7 v. V

3 c4 \0 |& q  ]) r+ B
* p- F( j. h9 P) Y
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：

$ b3 ]. `/ g3 @  \
豆豆007的寿司摆盘：
' G9 @0 G( \5 A+ s# F& H
  T8 {! P; D6 d. D1 i* L

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

翡翠虾仁
  R3 S, }/ L/ F
' ]; ^5 V, W: T! ]  r
% z% o2 h3 I+ p; i* C" `! e- p素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
- x2 a: r' ^- B3 a& w. _  X  a
3 V$ \; n3 r% `$ t4 \/ L: A8 @
盐煎肉
2 u$ I, m' T) i! P2 T& x. q" z
$ r7 k; {  i3 W$ r# y. i
菠菜蛋脯
% v; g3 C, u) z) s% w: m: |

三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

& ^1 n  D/ g( v# o' c
& {9 F, X! b1 v" Y球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
: r  j$ R- ^3 D& K* L% q( Y豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？