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发表于 2010-9-24 00:35
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本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 $ K$ R9 |3 ?- V; @
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蒜香排骨（转：电饭锅秘制）; _- Y. [8 L* J* r. W1 M
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; U- N1 K+ r. X选料： 2 ^% t ?# c: r0 G# O
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
1 _" n8 |; ]9 X2 k f9 L- C 2、另外还需要一些香菇,新鲜的，一块姜，大蒜。* P1 B% t3 K+ T& i
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
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方法：. e# Z3 {% _1 d. R
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上，撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时；
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2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角；1 l* A2 A# K- W6 @2 M
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜! z/ c- n$ U a% \; s6 T
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.& E* U m, T8 D
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