夏天适合吃的菜
; ]. I3 x* L! b ]( w) c% m9 x苦瓜煎蛋) d: {9 m- a; `) s) F% i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* W ~0 q9 V& @" j2 a5 X0 D' A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 i" |! I$ T+ u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) V, z" i- D7 d
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凉拌粉丝- p% y6 Y# g' h& Q2 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 Q G0 p( N5 i) l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 [, p; M$ X+ p: A' x/ Y! p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- A6 x7 l+ h3 j: f/ S, y! x( Q+ o! V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: r/ p3 \2 i* e% _3 w9 R
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