夏天适合吃的菜0 m+ ]/ F/ P$ s
苦瓜煎蛋
. x! K# M; `( p5 G! Q. |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ v5 L# E! }( o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 j- E5 o5 Z& B1 ^$ a7 S/ [+ M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: W3 P8 L! f5 {2 }% u1 }( K
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' y) x7 t4 V) }6 u凉拌粉丝
4 o* l# b' _+ ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! g( _6 ?) ]# x0 J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ m8 c) h* W3 `3 D \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 |7 d- E4 A! S0 A% Z2 z5 B# M/ c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 J) q9 A0 b) B+ U3 G
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