夏天适合吃的菜
/ e- Y, h1 |& a% h' |苦瓜煎蛋
/ q" x0 R0 P) ]! {+ N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 W0 ^! B0 d( \1 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# I7 L8 t! D7 w1 H. h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* N/ G& o+ V3 p凉拌粉丝1 O; j, T/ T" k( C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ @0 P. `: m' }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ `. Y2 c2 U& O6 U# o+ D! C# P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& J0 u; ^6 ]* i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: X; ?% c. t9 b8 _/ x
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