夏天适合吃的菜
. y' n$ K+ W1 T8 u i1 N& L. y8 j苦瓜煎蛋' b7 n; ?+ w2 Y0 T) S* G% {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 [. ]9 i1 R* ^# X- W5 S( O2 E# D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 q$ k' H# B* [5 d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 ?& u9 {' W* z7 b4 N; n9 `
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凉拌粉丝" f* e5 Z4 u1 `, W+ U$ ?8 J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" a5 H( N# v' m4 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 e) Y5 V* \7 m+ C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 r% O$ k2 l; B6 u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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